• Fabriquer la pâte chaque jour selon une recette artisanale
• Étaler la pâte et garnir la pizza à la main
• Sélectionner les ingrédients selon leur qualité et leur fraîcheur
• S'engager à toujours privilégier les produits frais et naturels
• Conserver les ingrédients dans le respect des normes alimentaires
• Travailler toujours dans le respect du client
• S'impliquer pour être le meilleur sur son secteur